Le CTCPA est un Centre Technique Industriel qualifié Institut technique agro-industriel par le Ministère de l’agriculture, membre de l’Actia et du réseau CTI. Le CTCPA réalise des missions d’intérêt général financées par la taxe fiscale affectée et versée par les fabricants français de produits en conserve et déshydraté. Grâce à l’expérience acquise depuis plus de 50 ans et à l’implication des entreprises dans les choix de recherche et d’évolution, le CTCPA a développé plusieurs axes de recherche au cœur des problématiques des entreprises agroalimentaires : la sécurité des aliments, la microbiologie des sporulés, l’alimentarité des emballages, les traitements thermiques, l’innovation technologique, l’emballage, la qualité nutritionnelle des produits transformés, le développement durable.